Японская диета

04 апреля 2011 г. |
a05c1a6d_big.jpgСчитается, что японцы – самая здоровая нация планеты. И действительно, в этой стране большее число долгожителей, а индекс ожирения (у женщин) составляет всего 2,9%. В своей книге «Japanese Women Don’t Get Old or Fat» («Японские женщины не стареют и не толстеют») автор – Наоми Морияма открывает новые секреты японской диеты и делится с читателями основными элементами японского подхода к еде. Прочитав ее книгу, вы влюбитесь в еду. Давайте посмотрим, что там - под обложкой.

Основа японской диеты

Японская диета - это акцент на небольшие порции свежих сезонных продуктов. Сидящим на японской диете рекомендуется сосредоточиться не на количестве, а на качестве употребляемой пищи. Есть нужно медленно и стараться испытать удовлетворенность и радость от каждого пережеванного кусочка, от самой маленькой порции.

Важнейшим принципом питания японцев также является контроль за перееданием. После приема пищи вы должны чувствовать себя «заполненным» на 80%. Большое внимание уделяется «презентации» блюд – стол должен быть красиво накрыт, тарелки и чашки должны радовать глаз своей красотой, желательно соблюдать неспешные, величественные японские ритуалы, даже если вы европеец.

Молоко и хлеб не являются частью японской диеты, а мясо (говядина и курица) - это, скорее, «приправа» к основному блюду, его на тарелке очень мало. Предпочтение также отдается не сладким десертам, а свежим фруктам. И даже, если на столе появляется десерт, то размер порции такой, что его можно рассматривать в лупу.

Завтрак в Японии на первом месте, ему придается самое большое значение, часто он обильнее, чем обед и ужин. Наоми Морияма рекомендует тем, кто придерживается японской диеты, на завтрак съедать, например, мисо-суп, рис, яйца или рыбу, овощи, фрукты и пить зеленый чай.

7 столпов японской диеты

1. Рыба - лосось или макрель
2. Овощи, в том числе дайкон и морские
3. Рис (желательно коричневый)
4. Соя (тофу, мисо, соевый соус)
5. Лапша (соба, удон, рамэн, сомен)
6. Фрукты (яблоки «фуджи», мандарины, хурма)
7. Чай (лучше зеленый)

Пример японской диеты

Завтрак. Мисо-суп, 1 стакан белого риса, 1 яйцо, полосочки водорослей нори, зеленый чай.

Обед. Рыба под соусом терияки, рис, азиатская зелень, яблоки «фуджи», зеленый чай.

Ужин. Курица, рис, мисо-суп, морские овощи с тофу, мандарин, зеленый чай.

Наоми Морияма также особое внимание обращает на то, что кроме придерживания национальной диеты, употребления здоровой и сбалансированной пищи, японские женщины ведут активный образ жизни и делают специальные упражнения. Они много ходят, поднимаются по лестнице, ездят на велосипеде.

стиль жизни,  здоровье,  диета,  японская диета

Добавлено: 04 апреля 2011 г., 00:34
  • Запомнить эту страницу на LiveInternet.ru
Оставить комментарий
Почтовая рассылка Doublex.ru
Подпишитесь на еженедельный дайджест лучших статей и новостей от Doublex.ru!
Теги
Новые публикации
Рак молочной железы. Как понять и принять диагноз?

Известие об онкологическом диагнозе бьет наотмашь, сбивает с ног. Человек испытывает эмоции, сравнимые с шоком, вызванным сообщением о серьезной болезни близкого. Только в этот раз он растерян и напуган «за себя», а не «за того парня». Говорят, что существуют техники и способы, которые помогают как бы зафиксировать момент и в подобной стрессовой ситуации держать удар, не паниковать. Все это, конечно, ерунда и неправда. Любой прошедший подтвердит. Момент как раз такой - неожиданный и тяжелый, как кирпич, который падает на голову с большой высоты. Подготовиться невозможно. Но – что, простите, с кирпичом, что с онкодиагнозом - ты можешь работать с последствиями. Это важно понять и максимально быстро отпустить историю «все, скоро умру» и включить историю «буду бороться и выживу». Эксперты издания Medicalnewstoday.com поговорили с онкологами и специалистами по реабилитации о том, как понять и принять онкологический диагноз, в том числе диагноз рак молочной железы. Как не сдаться в самом начале пути, как правильно этот путь пройти и победить – сначала страхи, а затем и (верим) саму болезнь. Подробнее

Рак молочной железы. Что узнали о нем в 2017 году? Часть 1

Изучение биологии рака молочной железы, принципов его распространения и эффективности лекарств - процесс постоянный. В Европе и США над этим работают целые команды исследователей, у нас достаточно серьезных успехов добились ученые из Санкт-Петербурга, Новосибирска и Томска. Каждый месяц исследователи сообщают об очередном «прорыве» и можно говорить, что рак молочной железы – одна из самых прогрессивных областей изучения рака. И это хорошо, поскольку РМЖ занимает первое место среди онкологических диагнозов у женщин, да и в целом считается одним из самых распространенных онкозаболеваний в мире. Что ученым удалось узнать за 2017 год? Подробнее

Жидкая биопсия

Жидкая биопсия (liquid biopsy) – сравнительно новый, минимально инвазивный диагностический метод, основанный на выявлении и анализе молекулярных биомаркеров крови и других биологических жидкостей организма. Считается, что эта методика имеет большой потенциал для понимания природы опухолей и лечения онкологических заболеваний, по сравнению с традиционной биопсией (ткани). Подробнее

7 преимуществ дошкольного образования по методике Монтессори

Только вы, как родитель, можете знать какое дошкольное образование подходит вашему ребенку. Однако прежде чем отдать предпочтение традиционному, изучите все возможности, например, узнайте подробнее о методике Монтессори. Ее эффективность доказана многочисленными исследованиями. Вот 7 преимуществ дошкольного образования по методике Монтессори. Подробнее

Современный массажный аппарат Icoone

Дряблая, потерявшая тонус кожа, целлюлит, жировые отложения - предвестники возрастных изменений или последствия неправильного образа жизни... С этими "ветряными мельницами" женщины борются годами с переменным успехом. Однако исправить недостатки внешности можно всего за несколько месяцев, используя достижения аппаратной косметологии. Одним из самых эффективных аппаратов для коррекции лица и фигуры на сегодняшний день считается Icoone от компании Overmed Innovation. Подробнее

наверх