Главная Статьи и новостиНовостиУченые выяснили, почему домашние помидоры намного вкуснее, чем магазинные

Ученые выяснили, почему домашние помидоры намного вкуснее, чем магазинные

22 февраля 2013 г. |
c0623b58_big.jpgОни определили основные химические вещества, которые придают домашним помидорам вкус и аромат, отсутствующий в овощах из супермаркета.

Исследователи из Университета Флориды утверждают, что обнаружили летучие соединения в домашних помидорах, которые усиливают сладкий вкус овощей, делая их при этом более привлекательными, чем сорта из теплиц, которые продаются на наших прилавках. В будущем ученые надеются использовать эти химические вещества для замены сахара в пищевых продуктах и фруктовых соках, чтобы сделать их полезными и менее калорийными.

«Мы обнаружили множество летучих компонентов, содержащихся в помидорах, которые действительно усиливают восприятие вкуса, - рассказал автор исследования доктор Гарри Клее. - Удивительно то, что запах, как раньше считалось, никак не влияет на вкус, но в данном случае происходит именно так. Теоретически мы могли бы взять фруктовый сок и заменить сахар, содержащийся в нем, на эти летучие химические вещества, что позволит значительно снизить калорийность напитка и сделать его более здоровым продуктом, при этом не изменяя его вкус. Ведь сахар не только калориен, вреден для зубов, он вреден для всего организма в целом. Возможно, наша находка поможет людям забыть про кариес, лишние килограммы и диабет и позволит дольше оставаться молодыми и здоровыми. Подумайте, сколько сил и нервов отнимает у тех же женщин борьба с лишними килограммами? А страшные стоматологи – кто идет к ним по доброй воле? Конечно, если вам предстоит лазерное отбеливание зубов – дело одно, в стремлении к красоте можно и потерпеть. А если вам нужно залечить сложный кариес? Многие идут туда, как говорится, под дулом пистолета! И виновата в этом не столько неправильная гигиена полости рта, а сахар, от которого отказаться сложно всем. Так что мы за натуральный продукт».

здоровье,  правильное питание,  полезные продукты,  помидоры,  сахар

Добавлено: 22 февраля 2013 г., 23:06
  • Запомнить эту страницу на LiveInternet.ru
Оставить комментарий
Почтовая рассылка Doublex.ru
Подпишитесь на еженедельный дайджест лучших статей и новостей от Doublex.ru!
Теги
Новые публикации
7 преимуществ дошкольного образования по методике Монтессори

Только вы, как родитель, можете знать какое дошкольное образование подходит вашему ребенку. Однако прежде чем отдать предпочтение традиционному, изучите все возможности, например, узнайте подробнее о методике Монтессори. Ее эффективность доказана многочисленными исследованиями. Вот 7 преимуществ дошкольного образования по методике Монтессори. Подробнее

Современный массажный аппарат Icoone

Дряблая, потерявшая тонус кожа, целлюлит, жировые отложения - предвестники возрастных изменений или последствия неправильного образа жизни... С этими "ветряными мельницами" женщины борются годами с переменным успехом. Однако исправить недостатки внешности можно всего за несколько месяцев, используя достижения аппаратной косметологии. Одним из самых эффективных аппаратов для коррекции лица и фигуры на сегодняшний день считается Icoone от компании Overmed Innovation. Подробнее

Планка плюс кардио: самая эффективная тренировка для снижения веса и укрепления мышц

Планка плюс кардио - одна из самых эффективных и коротких тренировок, которая дает потрясающие результаты. Сочетайте планку и "шаг альпиниста", и результаты вас удивят. Подробнее

Не ложитесь спать, не помирившись - ученые обосновали известную пословицу

Китайские исследователи выяснили, почему людям сложнее избавиться от травмирующих воспоминаний, если они ложатся спать сразу после ссоры - испытывая злость или подавленное состояние. Подробнее

Ядра абрикосовых косточек не лечат рак, а опасны для здоровья

При развитии любого серьезного заболевания очень важно знать все о своем диагнозе и следовать рекомендациям врача. Однако, борясь за жизнь, пациенты с онкологией иногда пренебрегают профессиональной медицинской помощью и надеются вылечиться с помощью средств альтернативной медицины и интернета. Это не просто нерационально, но иногда и смертельно опасно. Так, в последнее время популярна идея лечения рака с помощью природного вещества амигдалина, содержащегося в ядрах (зернах) абрикосовых косточек. Ученые предупреждают: люди, следующие рекомендациям, которые публикуют «медицинские» сайты с сомнительной репутацией, подвергают свою жизнь серьезной опасности. Подробнее

наверх