Главная Статьи и новостиНовостиНоровирус: посудомоечная машина не справится

Норовирус: посудомоечная машина не справится

20 декабря 2012 г. |
0966ce44_big.jpgТакой технике мы привыкли доверять на сто процентов. Кажется, что посудомоечная машина, температурный режим которой может составлять до 60 градусов, способна справиться с любым вирусом и бактерией. Это не так, утверждают ученые из Университета Огайо.

Оказывается, самая тщательная уборка квартир, мойка посуды с очищающими и дезинфицирующими средствами не способны уберечь нас от норовируса - основного виновника желудочно-кишечных заболеваний и, в частности, желудочного гриппа. Природа вируса небактериальна, более-менее он поддается только хлорке, поэтому мы не застрахованы от заражения даже в собственном доме, что уж говорить о ресторанной индустрии или общественных и учебных заведениях. И хотя в «приличном месте» вас будут убеждать в том, что посуда практически стерильна, гарантии того, что на следующий день вы не свалитесь с кишечным заболеванием, нет никакой.

Исследователи из Университета Огайо (их работа опубликована в журнале PLoS One) провели эксперимент. Они взяли сливочный сыр и обезжиренное молоко, зараженные норовирусом, палочкой e.coli и листерией – тремя самыми распространенными возбудителями пищевых инфекций. Сыр поместили на посуду из нержавеющей стали и керамические тарелки, а молоко разлили в стеклянные стаканы. Эту посуду затем мыли вручную и в посудомоечной машине, применяя бактерицидные моющие средства, в состав которых входил хлор и соединения четвертичного аммония.

После процедур уровень заражения посуды e.coli и листерии снизился до безопасных значений, но, несмотря на то, что «посудомойка» считается самым эффективным агрегатом, способным удалить большинство бактерий и вирусов, с норовирусом, который, например, несет ответственность за 90% случаев гастроэнтерита, ей справиться не удалось. Этот РНК-вирус обычно передается от человека к человеку и вызывает кишечные эпидемии в «закрытых» учреждениях: общежитиях, тюрьмах, на круизных судах, в школах и детских садах. Так, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, ежегодно жертвами норовируса становятся 91 000 американцев, а с тяжелой формой диареи госпитализируют не менее 23 000 детей в возрасте 5 лет.

Панацеи нам ученые из Университета Огайо не предлагают, впрочем, и так известно, что нужно мыть руки перед едой и после посещения туалета, и не ходить в сомнительные заведения общепита. После эксперимента с норовирусом американцы планируют проверить эффективность методов очистки посуды с помощью посудомоечных машин от гепатита А и вирусов гриппа.

здоровье,  окружающая среда,  кишечные заболевания,  вирусы и бактерии,  норовирус

Добавлено: 20 декабря 2012 г., 00:12
  • Запомнить эту страницу на LiveInternet.ru
Оставить комментарий
Почтовая рассылка Doublex.ru
Подпишитесь на еженедельный дайджест лучших статей и новостей от Doublex.ru!
Теги
Новые публикации
Рак молочной железы. Что узнали о нем в 2017 году? Часть 1

Изучение биологии рака молочной железы, принципов его распространения и эффективности лекарств - процесс постоянный. В Европе и США над этим работают целые команды исследователей, у нас достаточно серьезных успехов добились ученые из Санкт-Петербурга, Новосибирска и Томска. Каждый месяц исследователи сообщают об очередном «прорыве» и можно говорить, что рак молочной железы – одна из самых прогрессивных областей изучения рака. И это хорошо, поскольку РМЖ занимает первое место среди онкологических диагнозов у женщин, да и в целом считается одним из самых распространенных онкозаболеваний в мире. Что ученым удалось узнать за 2017 год? Подробнее

Жидкая биопсия

Жидкая биопсия (liquid biopsy) – сравнительно новый, минимально инвазивный диагностический метод, основанный на выявлении и анализе молекулярных биомаркеров крови и других биологических жидкостей организма. Считается, что эта методика имеет большой потенциал для понимания природы опухолей и лечения онкологических заболеваний, по сравнению с традиционной биопсией (ткани). Подробнее

7 преимуществ дошкольного образования по методике Монтессори

Только вы, как родитель, можете знать какое дошкольное образование подходит вашему ребенку. Однако прежде чем отдать предпочтение традиционному, изучите все возможности, например, узнайте подробнее о методике Монтессори. Ее эффективность доказана многочисленными исследованиями. Вот 7 преимуществ дошкольного образования по методике Монтессори. Подробнее

Современный массажный аппарат Icoone

Дряблая, потерявшая тонус кожа, целлюлит, жировые отложения - предвестники возрастных изменений или последствия неправильного образа жизни... С этими "ветряными мельницами" женщины борются годами с переменным успехом. Однако исправить недостатки внешности можно всего за несколько месяцев, используя достижения аппаратной косметологии. Одним из самых эффективных аппаратов для коррекции лица и фигуры на сегодняшний день считается Icoone от компании Overmed Innovation. Подробнее

Планка плюс кардио: самая эффективная тренировка для снижения веса и укрепления мышц

Планка плюс кардио - одна из самых эффективных и коротких тренировок, которая дает потрясающие результаты. Сочетайте планку и "шаг альпиниста", и результаты вас удивят. Подробнее

наверх