Главная Статьи и новостиПутеводительЕдем отдыхать на Балканы! Что едят и пьют в Черногории

Едем отдыхать на Балканы! Что едят и пьют в Черногории

11 июля 2010 г. |
f393a7df_big.jpgЧерногорская кухня очень похожа на сербскую, с одним отличием - вместо мяса на первом месте рыба. И речная, и морская. Фирменные деликатесы: форель, фаршированная черносливом и карп, запеченный в сливках. На море активно поедаются мидии и креветки, а во внутренних районах - сомы и вареные раки.

Национальное фирменное блюдо - вяленая свинина «негушский пршут». Ее необыкновенный вкус объясняется горным воздухом, на котором, собственно, мясо и вялится. В повседневности преобладает баранина, очень вкусный вариант - запеченная в молоке. Любимый гарнир - картофель. Говядины практически нет. Фастфуд представлен сербской плескавицей и итальянской пиццей. Причем в пиццу часто добавляют пршут, что придает ей замечательный вкус. Из молочных продуктов на первом месте простокваша - «каймак» из овечьего молока. Она же используется в качестве соуса для жарки или тушения мяса. Есть домашний «негушский сыр». По части салатов все просто - их два вида: мешаный (помидоры и огурцы с оливковым маслом), шопский (помидоры, огурцы, зелень и сыр). На первое в Черногории употребляют «паприкаш» (густой суп из мяса, картофеля и овощей). Любят вареную картошку с сыром и сметаной, готовят блюда с грибами, но это не приоритет. Традиционный черногорский хлеб - кукурузный. Есть и обычный пшеничный, он считается как бы «городским» или «европейским».

Первенство по части алкоголя, в отличие от Сербии, держит виноградное вино. Самый распространенный бренд - Vranac (в переводе «вранац» не что иное, как «конь вороной» - что еще ожидать от этих цыган!). Это сухое красное вино с фруктовым привкусом. Есть несколько его разновидностей, самая лучшая Vranac Pro Corde (4 € за бутылку). Имеется также белое вино «Крстач» (Krstac). Пьют в Черногории и ракию, но опять же, в основном это не сливовица, как в Сербии, а «лозовача» (виноградная). Местное пиво представлено продукцией Никшичского пивзавода (Niksicko), цены дешевые (15 рублей за поллитра), вкус весьма средний. При всем при этом в Черногории практически нет пьяных, это заметно даже по сравнению с Сербией. Агрессию выражать не принято совершенно. Впрочем, вспомните, что черногорец ленив. Ему лень даже это. Врагов всех давно уже разбили. А вино наливают даже детям.

Обычный чай в Черногории не пьют вообще. Если он и присутствует, то только в виде отвара из шиповника или каркаде. Истинно черногорский напиток, как и везде на Балканах, - кофе. Привычный нам чай найти порой просто невозможно, хотя в приличного уровня отелях можно попробовать заказать, уточнив, что вам нужен «английский» или «русский» чай. Черногорская выпечка такая же, как в Румынии: блины «палачинке», пончики «крстичи». Весьма популярны ягоды: ежевика, черника («боровница»). В Черногории также любят сушеный инжир. Мороженое называется «сладолед», но местных сортов практически нет, все ограничивается «нестле» и подобного рода западными суррогатами. Особое место занимает горный мед, очень вкусный его можно и нужно привезти с собой домой в качестве сувенира. Его порой просто мажут на хлеб, с ним подают пончики.

Порции в ресторанах, как правило, огромны - из разряда «кормления на убой». Средние цены на обед весьма различны, и главный фактор - вид из окна и расположение заведения. В курортной зоне с видом на море это будет 10-15 € на человека, там же, но без вида - просто 10 €, во внутренних районах страны - 5 €. Причем сами блюда - одинаковые. Очень выгодна система «пансион», когда в кафе приносят комплексный обед. Все будет просто, но очень сытно и много за 3 €. Цены на еду в супермаркетах практически наши.

Кафешек и ресторанчиков в курортной зоне полным-полно, через каждые 200 метров. Совершенно непредсказуем порядок обслуживания. Могут принести кофе раньше первого, десерт перед закуской... Официанты, скажем так, неспешны :). Гневная реакция клиентов на разгильдяйство ничего не дает. Будут улыбаться, а если вы не угомонитесь, то еще и попробуют напакостить. Короче, наслаждайтесь едой и напитками и принимайте все как есть :).


кухня,  путеводитель,  отпуск,  Черногория

Добавлено: 11 июля 2010 г., 23:05
  • Запомнить эту страницу на LiveInternet.ru
Оставить комментарий
Почтовая рассылка Doublex.ru
Подпишитесь на еженедельный дайджест лучших статей и новостей от Doublex.ru!
Теги
Новые публикации
7 преимуществ дошкольного образования по методике Монтессори

Только вы, как родитель, можете знать какое дошкольное образование подходит вашему ребенку. Однако прежде чем отдать предпочтение традиционному, изучите все возможности, например, узнайте подробнее о методике Монтессори. Ее эффективность доказана многочисленными исследованиями. Вот 7 преимуществ дошкольного образования по методике Монтессори. Подробнее

Современный массажный аппарат Icoone

Дряблая, потерявшая тонус кожа, целлюлит, жировые отложения - предвестники возрастных изменений или последствия неправильного образа жизни... С этими "ветряными мельницами" женщины борются годами с переменным успехом. Однако исправить недостатки внешности можно всего за несколько месяцев, используя достижения аппаратной косметологии. Одним из самых эффективных аппаратов для коррекции лица и фигуры на сегодняшний день считается Icoone от компании Overmed Innovation. Подробнее

Планка плюс кардио: самая эффективная тренировка для снижения веса и укрепления мышц

Планка плюс кардио - одна из самых эффективных и коротких тренировок, которая дает потрясающие результаты. Сочетайте планку и "шаг альпиниста", и результаты вас удивят. Подробнее

Не ложитесь спать, не помирившись - ученые обосновали известную пословицу

Китайские исследователи выяснили, почему людям сложнее избавиться от травмирующих воспоминаний, если они ложатся спать сразу после ссоры - испытывая злость или подавленное состояние. Подробнее

Ядра абрикосовых косточек не лечат рак, а опасны для здоровья

При развитии любого серьезного заболевания очень важно знать все о своем диагнозе и следовать рекомендациям врача. Однако, борясь за жизнь, пациенты с онкологией иногда пренебрегают профессиональной медицинской помощью и надеются вылечиться с помощью средств альтернативной медицины и интернета. Это не просто нерационально, но иногда и смертельно опасно. Так, в последнее время популярна идея лечения рака с помощью природного вещества амигдалина, содержащегося в ядрах (зернах) абрикосовых косточек. Ученые предупреждают: люди, следующие рекомендациям, которые публикуют «медицинские» сайты с сомнительной репутацией, подвергают свою жизнь серьезной опасности. Подробнее

наверх