Главная Статьи и новостиЗдоровьеКорица: где ее применяют

Корица: где ее применяют

22 сентября 2015 г. |
32483776_big.jpgКорица - пряность, изготавливаемая из коры коричного дерева - когда-то была на вес золота, и позволить ее себе могли только очень богатые люди. В 16 веке на острове Цейлон заморские мореплаватели обнаружили коричные деревья, что привело к длительной колонизации Цейлона. До сих пор корица с Цейлона является наиболее ценной и дорогостоящей по сравнению с другими сортами этой приправы, которые получают, например, в Южном Китае или Бирме.

Где купить корицу оптом?
Компания ООО "ТД "Тортснаб" предлагает корицу оптом по самой низкой цене. Подробнее - http://tortsnab-msk.ru/korica/.

Корица в выпечке
Корицу широко используют в кулинарии. Она отлично сочетается как с десертами, так и с мясными блюдами. Например, кусочки куриного филе можно обвалять в панировке с добавлением корицы и обжарить - пряность придаст этому блюду сладковатый аромат и необычный вкус. Невозможно остаться равнодушным, проходя мимо пекарни, откуда доносится запах свежих булочек с корицей! В пирогах корицу лучше всего использовать в сочетании с яблоками, курагой, вишней, а также тыквой.

Всем известно песочное печенье, посыпанное корицей, - земелах. Рецепт его приготовления прост: сливочное масло (125 г) растираем с одним яйцом, добавив щепотку соли. Затем всыпаем сахар (100 г) и вымешиваем полученную смесь так, чтобы кристаллики сахара растворились. В образовавшуюся пышную однородную массу вливаем 16 мл молока (это одна столовая ложка) и снова перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку (6 столовых ложек), замешиваем крутое тесто, формируем шар и убираем в холодильник на 30 минут. Доску для раскатки застилаем пергаментом для выпечки, тесто раскатываем толщиной не больше 1 см, придаем ему форму прямоугольника и нарезаем ромбиками. Сверху посыпаем сахаром, затем корицей, потом еще немного сахаром. Пергамент с будущим печеньем аккуратно переносим на противень, который затем помещаем в хорошо прогретую духовку (не меньше 200 градусов). Период выпекания - не более 15 минут. Даем печенью остыть на противне, подаем к чаю или кофе на красивом блюде.

Полезные свойства корицы
Корица обладает целебными свойствами. Эта пряность в сочетании с медом (10 г меда смешать с четвертью чайной ложки молотой корицы) помогает вылечить кашель, избавиться от насморка. Смесь меда и корицы также способствует уменьшению количества холестерина к крови, улучшает процесс переваривания пищи, очищает кишечник от вредоносных бактерий.

Очень полезен чай из меда и корицы, который можно приготовить так: 3 г пряности (это примерно половина от чайной ложки) добавляем в 200 мл кипятка, настаиваем полчаса, после чего вмешиваем в настой мед в количестве одной чайной ложки. Половину полученной жидкости выпиваем сразу. Вторую половину ставим в холодильник и пьем утром натощак. Такой чай эффективен в борьбе с лишним весом. Также его полезно пить при артрите.

А вот стакан кефира с щепоткой корицы, выпитый на ночь, снизит повышенное давление, поможет при бессоннице. Но важно знать, что корица противопоказана при внутренних кровотечениях, а также беременным женщинам.


здоровье,  корица,  выпечка с корицей,  полезные свойства корицы

Добавлено: 22 сентября 2015 г., 17:29
  • Запомнить эту страницу на LiveInternet.ru
Оставить комментарий
Почтовая рассылка Doublex.ru
Подпишитесь на еженедельный дайджест лучших статей и новостей от Doublex.ru!
Теги
Новые публикации
Алкоголь и рак молочной железы. ASCO сообщило о своей позиции

Исследования показывают, что при употреблении алкогольных напитков уровень гормонов, связанных с развитием рака молочной железы (эстрогена и других), может повышаться. Алкоголь также может увеличивать риск РМЖ, повреждая ДНК в здоровых клетках. По сравнению с женщинами, которые вообще отказались от спиртного, у женщин, употребляющих алкоголь не менее трех раз в неделю, риск гормон-рецептор положительного РМЖ может повышаться до 15%. Еще на 10% этот риск возрастает, если женщина употребляет алкоголь каждый день и не менее трех порций в день. У девочек-подростков (9-15 лет), которые выпивают не реже 3-5 раз в неделю (бывает и такое, к сожалению), риск развития доброкачественных опухолей молочных желез может повышаться в три раза, по сравнению с теми, кто этого не делает. Чтобы привлечь внимание к этой проблеме, Американское общество клинической онкологии (American Society of Clinical Oncology, ASCO) выпустило позиционный документ о взаимосвязи алкоголя и рака. Это первый случай, когда ASCO занимает вполне определенную позицию по рискам развития РМЖ, связанным с употреблением алкоголя. Подробнее

Как говорить с детьми о раке молочной железы и его последствиях

Рак молочной железы у американки Бонни Аннис диагностировали в 2014 году. Инвазивная протоковая карцинома 2b с метастазами в лимфатические узлы не оставляла выбора – грудь пришлось удалить, а затем – пройти трудное, изматывающее лечение. Сегодня все хорошо, Бонни – фотограф, писатель, блоггер, жена, мать и бабушка – продолжает жить полной жизнью. Правда, одна недавняя история немного выбила ее из колеи – внучка спросила, почему у нее нет груди – но Бонни справилась. Сегодня она рассказывает, как правильно сообщить ребенку, что рак – это еще не конец, что во многих случаях его можно вылечить, а с физиологическими последствиями болезни можно жить и не обращать на них внимание. Подробнее

Рак молочной железы ранней стадии. После лечения. Какие обследования необходимы и как часто

После успешного лечения рака молочной железы ранней стадии женщине необходимо контролировать состояние своего здоровья: проходить маммографию и клиническое обследование молочных желез (осмотр у маммолога). Первое нужно делать один раз в год, второе – один раз в полгода. Если (внимание!) никаких симптомов возвращения рака не наблюдается, проведение дополнительных обследований (ПЭТ/КТ, сканирование костей), дорогостоящие анализы на онкомаркеры, не нужны. Слишком велик риск ложноположительных результатов и, как следствие, риск ошибочного диагноза и ненужного лечения. Предлагаем вам ознакомиться с соответствующими рекомендациями Американского общества клинической онкологии (American Society of Clinical Oncology, ASCO). Подробнее

«Эффект Анджелины» - новая реальность

В 2013 году звезда американского кино Анджелина Джоли публично рассказала о том, что ей была проведена профилактическая мастэктомия – удаление молочных желез в связи с генетическим риском развития рака груди (наличием в ее организме мутации гена BRCA1: “My Medical Choice”). Мама и тетя актрисы скончались от этого заболевания. Спустя 4 года разговоры о том, к чему привел каминг-аут Джоли, не утихают. Некоторые диванные аналитики до сих пор считают ее поступок спекуляцией на серьезной и болезненной теме, пиар-ходом. Однако статистика говорит совсем о другом. Актрисе удалось привлечь внимание женщин во всем мире к одной из самых сложных тем в РМЖ-сфере – наследственному риску развития заболевания. Благодаря этой информации, многие женщины поняли, что обязательно нужно знать свою семейную историю, знать о наследственных заболеваниях женской сферы, вовремя обращаться к врачу, проходить скрининги и принимать профилактические меры. Подробнее

Выявлены 72 генетические мутации, связанные с повышенным риском развития рака молочной железы

По статистике, в 5-10% случаев рак молочной железы обусловлен наследственными факторами, то есть вызван аномалией генов, переданных родителями. В основном это мутации генов BRCA1/BRCA2. С ними связан наиболее высокий риск развития заболевания. Ученым известно, что у женщин, чей генетический анализ показал наличие этих мутаций, риск развития РМЖ в течение жизни может повышаться до 80%. За последние годы исследователи выявили еще целый ряд мутаций, связанных с РМЖ, включая мутации в генах PALB2, TP53, PTEN и BRIP1. И вот новые данные: плюс 72 пункта к этому списку. Подробнее

наверх