Главная Статьи и новостиСемьяБыстрый омлет на маленькой кухне

Быстрый омлет на маленькой кухне

10 октября 2010 г. |
0c85afcf_big.jpgВ нашей стране до сих пор сохранилась культура маленьких кухонь. Ну, а куда ей деться. Наследие советского прошлого - маленькая кухня не мешает и не помогает - однако, если речь заходит о готовке...

Я не видела ничего уютнее, чем кухонька на четыре персоны. Здесь и разговоры интереснее, и блюда вкуснее. Дизайн маленькой кухни тоже немаловажная составляющая теплых посиделок. Здесь не пойдут сталь и кафель, ближе к теме - дерево и уютные мягкие пуфики или диванчик. Ну, а хозяйка, приятная во всех отношениях :), приготовившая что-нибудь домашнее, дополнит эту идиллическую картинку. Итак, если на вашей маленькой кухне найдется духовка и несколько порционных горшочков, этот рецепт для вас.

Представим себе какое-то событие, к которому готовится вся семья. Чаще всего хозяйке, которая занята готовкой основных блюд на очень большое число гостей, бывает совершенно не до домашних, которые приходят на кухню и смотрят голодными глазами. Просьбы о перекусе такую хозяйку раздражают, она сетует на то, что и так вертится как белка в колесе, а тут еще голодный десант каждые полчаса высаживается. Хозяйку, подготовившуюся заранее к такому сценарию развития событий, не раздражает ничего, ибо за нее все сделает духовка, быстро и вкусно.

На 4 человек понадобятся: 2 больших яйца или 3 помельче, сыр из семейства «чеддеровых», треть стакана 20% сливок, одна чайная ложка горчицы, щепотка кайенского перца, соль и другие специи по вкусу.

В предварительно разогретую до 200 градусов духовку, в центр, ставим четыре порционных горшочка со взбитой смесью из перечисленных ингредиентов, присыпаем сверху сыром каждую порцию (не забываем его, кстати, добавить и в сам омлет) и выпекаем в течение 20 минут, или пока корочка не станет коричневой. Подаем сразу же.

Если традиционный омлет вам не по душе, можно сделать суфле, действуя аналогично, но предварительно отделив желтки яиц от белков. Белки взбиваем до состояния «как для безе», непосредственно перед запеканием добавляем желтки и любимые ингредиенты (лук, грибы, помидоры), присыпаем тертым сыром и ставим в духовку.

0a9bda1f_big.jpg

Приятного вам аппетита на вашей маленькой кухне :).

Источник: BBR

семья,  кулинария,  омлет,  духовка,  порции

Добавлено: 10 октября 2010 г., 20:03
  • Запомнить эту страницу на LiveInternet.ru
Оставить комментарий
Почтовая рассылка Doublex.ru
Подпишитесь на еженедельный дайджест лучших статей и новостей от Doublex.ru!
Теги
Новые публикации
Алкоголь и рак молочной железы. ASCO сообщило о своей позиции

Исследования показывают, что при употреблении алкогольных напитков уровень гормонов, связанных с развитием рака молочной железы (эстрогена и других), может повышаться. Алкоголь также может увеличивать риск РМЖ, повреждая ДНК в здоровых клетках. По сравнению с женщинами, которые вообще отказались от спиртного, у женщин, употребляющих алкоголь не менее трех раз в неделю, риск гормон-рецептор положительного РМЖ может повышаться до 15%. Еще на 10% этот риск возрастает, если женщина употребляет алкоголь каждый день и не менее трех порций в день. У девочек-подростков (9-15 лет), которые выпивают не реже 3-5 раз в неделю (бывает и такое, к сожалению), риск развития доброкачественных опухолей молочных желез может повышаться в три раза, по сравнению с теми, кто этого не делает. Чтобы привлечь внимание к этой проблеме, Американское общество клинической онкологии (American Society of Clinical Oncology, ASCO) выпустило позиционный документ о взаимосвязи алкоголя и рака. Это первый случай, когда ASCO занимает вполне определенную позицию по рискам развития РМЖ, связанным с употреблением алкоголя. Подробнее

Как говорить с детьми о раке молочной железы и его последствиях

Рак молочной железы у американки Бонни Аннис диагностировали в 2014 году. Инвазивная протоковая карцинома 2b с метастазами в лимфатические узлы не оставляла выбора – грудь пришлось удалить, а затем – пройти трудное, изматывающее лечение. Сегодня все хорошо, Бонни – фотограф, писатель, блоггер, жена, мать и бабушка – продолжает жить полной жизнью. Правда, одна недавняя история немного выбила ее из колеи – внучка спросила, почему у нее нет груди – но Бонни справилась. Сегодня она рассказывает, как правильно сообщить ребенку, что рак – это еще не конец, что во многих случаях его можно вылечить, а с физиологическими последствиями болезни можно жить и не обращать на них внимание. Подробнее

Рак молочной железы ранней стадии. После лечения. Какие обследования необходимы и как часто

После успешного лечения рака молочной железы ранней стадии женщине необходимо контролировать состояние своего здоровья: проходить маммографию и клиническое обследование молочных желез (осмотр у маммолога). Первое нужно делать один раз в год, второе – один раз в полгода. Если (внимание!) никаких симптомов возвращения рака не наблюдается, проведение дополнительных обследований (ПЭТ/КТ, сканирование костей), дорогостоящие анализы на онкомаркеры, не нужны. Слишком велик риск ложноположительных результатов и, как следствие, риск ошибочного диагноза и ненужного лечения. Предлагаем вам ознакомиться с соответствующими рекомендациями Американского общества клинической онкологии (American Society of Clinical Oncology, ASCO). Подробнее

«Эффект Анджелины» - новая реальность

В 2013 году звезда американского кино Анджелина Джоли публично рассказала о том, что ей была проведена профилактическая мастэктомия – удаление молочных желез в связи с генетическим риском развития рака груди (наличием в ее организме мутации гена BRCA1: “My Medical Choice”). Мама и тетя актрисы скончались от этого заболевания. Спустя 4 года разговоры о том, к чему привел каминг-аут Джоли, не утихают. Некоторые диванные аналитики до сих пор считают ее поступок спекуляцией на серьезной и болезненной теме, пиар-ходом. Однако статистика говорит совсем о другом. Актрисе удалось привлечь внимание женщин во всем мире к одной из самых сложных тем в РМЖ-сфере – наследственному риску развития заболевания. Благодаря этой информации, многие женщины поняли, что обязательно нужно знать свою семейную историю, знать о наследственных заболеваниях женской сферы, вовремя обращаться к врачу, проходить скрининги и принимать профилактические меры. Подробнее

Выявлены 72 генетические мутации, связанные с повышенным риском развития рака молочной железы

По статистике, в 5-10% случаев рак молочной железы обусловлен наследственными факторами, то есть вызван аномалией генов, переданных родителями. В основном это мутации генов BRCA1/BRCA2. С ними связан наиболее высокий риск развития заболевания. Ученым известно, что у женщин, чей генетический анализ показал наличие этих мутаций, риск развития РМЖ в течение жизни может повышаться до 80%. За последние годы исследователи выявили еще целый ряд мутаций, связанных с РМЖ, включая мутации в генах PALB2, TP53, PTEN и BRIP1. И вот новые данные: плюс 72 пункта к этому списку. Подробнее

наверх