Рецепты с фото

05 февраля 2012 г.

Вкусный рецепт греческого салата

af4eb483_big.jpgГреческий салат – очень вкусное, полезное и легкое блюдо, которое с удовольствием едят и дети, и взрослые. Вариантов его приготовления придумано немало. Мы в качестве основы возьмем листья салата, на него выложим крупные куски помидоров и огурцов, а сладко-кислый соус добавит нашему блюду интересные нотки. И, конечно же, фета! Без этого сыра невозможно представить себе греческий салат.

Обрежьте основание у кочана салата Ромэн. Затем нарежьте его полосками, шириной около 2 сантиметров, отступив 2-3см. Порубите салат на кусочки и выложите в большую миску. Затем разделите несколько спелых помидоров на 6 частей (переверните помидор вверх дном и разрежьте крест-накрест). Каждую дольку разрежьте пополам, выложите в миску с салатом. Разрежьте красный лук пополам и вдоль, затем очень тонко нарежьте половину. Добавьте столько лука в миску, сколько вы хотите. Снимите кожуру с огурцов, разрежьте каждый на 4 длинных кусочка. Слейте из банки с оливками жидкость, разрежьте каждую оливку вдоль. Нарежьте крупно петрушку, а сыр фета на квадратики. И опять отправьте в миску (если вам не нравятся семена в огурцах, вы можете удалить их с помощью ложки).

Вот что у нас получилось: листья салата, помидоры, огурцы, красный лук, оливки, петрушка и фета. Приправьте это все солью и свежемолотым черным перцем и приступайте к приготовлению заправки.

Возьмите оливковое масло и добавьте в него красный винный уксус. Немного сахара, чтобы перебить остроту и кислоту. Измельчите один зубчик чеснока. Хорошенько перемешайте венчиком. Затем мелко нарежьте маленькую горсть оливок, добавьте их в заправку и перемешайте.

Вылейте заправку в салат и добавьте сок половинки лимона! Перемешайте. Затем сверху посыпьте кусочками фета (¼ от изначального количества). Первая порция сыра перемешалась и стала частью салата, а добавление нескольких кусочков фета придаст ему неповторимый вкус.

Я очень люблю греческий салат! Еще одним прекрасным дополнением к этому блюду станет кусочек свежего хлеба или тост (дети будут в восторге!). А если вам захочется сделать блюдо более сытным, добавьте немного белка - поджаренную на гриле курицу. Получится теплый салат.

Да, вот что вы еще можете сделать с салатом, будь то греческий, или Цезарь. Выложите его на тортилью, или другую лепешку. Добавьте кусочки курицы, говядины, или баранины. Заверните и наслаждайтесь!


семья,  рецепты,  кулинария,  готовим дома,  салаты,  греческий салат

Добавлено: 05 февраля 2012 г., 03:32
  • Запомнить эту страницу на LiveInternet.ru

Комментарии

    •   0
      # Lera
    • Добавлено: 28 марта 2012 г., 10:24
      самый вкусный салатик. Рецепт очень подробно и хорошо описан, когда читаешь, аж кушать хочется.)))
      • Ответить
    Оставить комментарий
    Воскресный обед c
    Еленой Киладзе
    07 декабря 2014 г.
    В меню:
    Поделитесь
    своим рецептом
    Подпишитесь на рассылку
    Получайте лучшие рецепты недели
    Array

    наверх